汉扬编程 编程大纲 成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

沈雷

成都宴——2018最值得期待的餐厅

内建筑设计有限公司合伙人、设计总监

成都宴——2018最值得期待的餐厅

曾担任ID+C设计杂志执行主编CIID2012、2017年度

成都宴——2018最值得期待的餐厅

中国室内设计影响力人物

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴

成都宴——2018最值得期待的餐厅

沈雷

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

春之蓉城,二十岁的初次到访,每每造访或只存留在梦境里。绚烂的芙蓉连天,酒香满城,“草树云山如锦绣”是谪仙人眼中的成都。一幅画卷,肆意的草,琉璃的树,盘着山,长在了一起,纠缠交错,闭合,静候的秘境。背影,骨骼挺立,牵一匹白色的马。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

马儿轻轻含着颌,迈着不急不慢的步,入,那片静候。泥土的味道,绿色的气息,充满了身体,声音是风,是生灵…马轻轻摆着尾,更是静了。欢聚的琴音,山间的小径也似有着生命一般,移动着,随意或者依着无名氏的意愿,连起或断开。无须在意,驹儿自有灵,蹄儿如笔汲墨,点在绢上,自是散开。云朵,一缕一缕,一团一团,顺着树干的方向,直着悠悠漂浮,偶尔,停在了小径与小径之间,轻轻一点,便是轻轻一托,便送到了对岸。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

路上,悠然漫步,不知不觉已行至山腰密林深处,直的草与直的树愈加纠缠在一起,云朵寻不得缝隙钻入。竹亭一间,下马,走近,自然,有美酒,席地,斟酒,独饮,不,与万物。是月已升起,亦或草木遮了光阴。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

声音,靠近,围绕着,再,渐渐变得遥远。气味,浓郁了,不只是绿色的,这气息自鼻翼钻入,却不从毛孔渗出,身体渐渐被气息盈满了,不得不,张开了眼,粉色的,灌满了眼,摇曳着的粉色,舒展着、舞动着,顺着粉色的纹理,在粉中央,是蕊么?橘色的,细长的,摇曳着弥漫的芬芳,拂面,馥郁。橘色与粉色的水袖在花蕊间,伸出来,拂过,覆上,裹起,被浓郁的粉。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

眼睛里钻入颜色,橘,粉,紫,兰,何处?如觥筹交错在眼前,各种颜色,各自芬芳,歌声、笑声,觥筹交错的声音。看不过来,舞动的水袖在声音中抚弄着旋律,挥、扬、绕、挑、拂、撩、叠、折、摆、抬、翻,格子在水袖间重新有了位置。经脉打通,环形的、椭圆,正反、上下,工部的色泽,金与红,欢愉的声音变成了空气,美酒化作了土壤。环的中央,伸出金色的异肢,吸吮着土壤,吮吸着空气,芽变成了骨朵,生长。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

早晨的露珠,纤细的。歌声聚集,唱啊,不停歇,美酒继续啊,不停歇。粉色的雨,飘舞。骨朵儿破了,却似美人笑了,一片粉落入眼中…继续,笑,继续,唱,继续,饮。一片一片又一片,粉色里再探出粉色,直到,所有的都变成粉色的。芙蓉,要坠入了么,还是眼已是迷了?任由它去吧。慢慢地,粉色揉碎了,含着金色的露,纷纷飘落下来,落在了银色的溪水上,化作了精灵,笑容闪动着,似闪烁的繁星。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

“对酒不觉暝,落花盈我衣”,竹亭散了,美酒尽了,唯独一支落在衣边,草与木依旧,零散的,如落尽了的粉色,模糊的,似分不清的月光。拾起、拼贴、记忆、呼吸,一场梦,一支芙蓉,黄山谷的浣花溪,或许也是一场续梦,片段的梦,游动的灵。气息是当下的,靠近、渗透、融合。梦生梦,美酒与美食,成都宴里,混淆的幻境。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

——沈雷

成都宴——2018最值得期待的餐厅

视频加载中…

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴艺术视频

成都宴——2018最值得期待的餐厅

《AXD空间艺术》

成都宴——2018最值得期待的餐厅

张轶青

成都宴——2018最值得期待的餐厅

在中国偌大的国土上,成都,可能是绝无仅有的“神奇”之地!因为它和中国的历史变化密切相关却又若即若离;偏安一隅的地势地貌却气候温润、物产丰饶。独特的人文地理使它具有飘忽不定的贵族气质:不争,独守寂寞与闲雅,将闲朴的自我生活追求隐忍于民间“繁华”之中,无声地包容与化解外来文化的侵蚀。犹如一个武林高手,在平淡的挥手之间,消弭对手杀气与戾气于无形,却绝不让对方尴尬。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

因此,成都从来就是被“误读”得最多的城市!成都美食,就是例证!

成都宴——2018最值得期待的餐厅

从最本质的意义上来讲,所谓的“成都味道”是一个“虚置”的概念,我们耳熟能详的所谓“成都味道”的代表,诸如“回锅肉”、“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”之类的经典川菜,仅仅是成都“家常菜”的一部分,而且不是最重要的那一部分,离“成都味道”的精髓相差甚远!

成都宴——2018最值得期待的餐厅

真正以“成都味道”为核心的川菜,是“内化”鲁菜的平直、淮扬菜的精致淡雅和粤菜的食材考究,结合川菜独特的脍制手法的一种“个人化技艺”:平实、精致。可惜,如今“成都味道”在以“哗众取宠”为特征的“大众传播”引领下,已经偏离了“川菜”的真正内涵,成为口味刺激、价格低廉和就餐环境肮脏的代名词。如何为“川菜”正名,让真正的“成都味道”昂首看世界,成为横亘在有国际视野的餐饮经营者面前的一道难题。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

在2018草长莺飞的三月,成都南门“上善国际”二楼的临街玻璃窗上,谦逊而优雅的“成都宴”三个字悄然攀爬上而来,一如成都人的性格:低调而不事张扬。这便是由内建筑设计事务所著名设计师沈雷先生担纲设计、用当代国际视野重溯成都餐饮美学语境的餐厅—成都宴。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

在许多人眼中,“成都宴”是川菜餐厅吗?不是,因为它少了“川菜”的特色:麻辣鲜香,转而追求食材的“本味”和外加味型的节制,注重就餐环境的营造和人文特色。其实,这正是高品位“川菜”的内涵所在:平和绵长!比如,悦来戏园的腔,少城公馆的汤,才是“成都味道” 最高成就的典范:公馆菜,就是明证。随着岁月的更替,“公馆菜”作为慢生活、定制化的餐饮形态,与当今时代崇尚的生活方式之间,形成巨大的鸿沟,于是,“公馆菜”无可奈何地退隐了。更令人扼腕的不仅仅是“公馆菜”的形式,还有成都追求餐饮形式背后的人格境界!

成都宴——2018最值得期待的餐厅

设计师沈雷,是一位具有独特设计思想和文人气质的优秀设计师,二十多年前当他第一次来到成都时,就对这座偏安于西南一隅的城市有了让人诧异的准确把握。那时的成都,芙蓉花遍地生长,气候阴郁使生活的细节、环境的优雅隐没在暗调之中,没有明确的符号、没有张扬与狂放,富贵与贫穷安之若素。在“成都宴”的空间设计之中,他用对成都的人文理解转换为空间叙事,为我们讲述了在当代语境中的成都意境。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

于是,芙蓉花、空间的纠缠、交错与闭合,让阴影笼罩住本来可以外显的精细与质地,成为设计师沈雷构思“成都宴”时构想的空间意象和希望传达出来的“成都诗意”。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

进入“成都宴”的接待大堂,我们立刻就被空间散发出的气质所吸引:圆弧形的接待台精致、傲然却又不失亲和的意趣,黑色马毛制成的护墙板在柔弱灯光的反射下,呈现出不可操控的、被曼妙的灯光折射后的灰黑,犹如黄昏氤氲的山色晕染,在柔软中引导我们前行。这时,天花顶面的灰镜反射出暗淡的空间环境色和绚烂的点点灯光,反射材料的泛白与炫目消失了,取而代之的是深邃、朗阔的空间幻象,安详而深远;黑色的地毯上硕大无边的一朵芙蓉花,妖异的粉红色优雅绽放,延伸至餐前等待厅,让人感受到无声的热烈与隆重。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

夜宴的奢华、时尚与颓废的美用这样不期而遇的姿态,在这里掀开!

成都宴——2018最值得期待的餐厅

大厅的路径时而交叉、时而聚合仿如迷宫,如同传统与当代迷离、叠印与交错,时间的边界在“暗静”中消失得无声无息,只留下徘徊在空间中的静谧与美好。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

沿着游走路径形成的大厅、卡座和包间交织在一起,关系复杂而虚实相间,回溯与展望遥相呼应,通畅与阻断变化多端,不同区域以自己的逻辑形成对称,在整体空间中形成不凌乱、不冲突的符合逻辑话语,空间在灵动中自然、舒展地生长。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

这时,隐没在阴影中、纯铜制成的包间的门、枋柱以黝黑的包浆,叙述奢华与落寞,它们有如生灵向外蔓延,形成酒柜、包房隔断的立柱,神情依旧怡然、清癯而富有骨力;包间和大厅的墙体用铜板冲孔,形成的如同竹蔑席革肌理,空隙处透出亚克力发光板的芙蓉图形颇具向民间技艺致敬的姿态;大厅的腰线,用高科技的弱光LED屏贯通,人文图像似有似无的显现,动感而矜持。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

这时,我的脑海中闪现出南唐画家顾闳中绘制的旷世名画《韩熙载夜宴图》,这里虽然没有具象地再现图中琵琶演奏、观舞、宴间休息、清吹、欢送宾客等场景,但是,却用巧妙的空间语言和当代意识,表达出同样的宴行节奏,此时此刻,酒香夹杂着精心脍制过得食材香氛,形成复合的味道刺激我们的视觉与味蕾,让人着迷。

成都宴——2018最值得期待的餐厅

这便是“成都宴”,混淆的幻境与当代的处所。它决然不是传统意义中的四川意境和川菜,却延续…

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

成都宴——2018最值得期待的餐厅

室内设计:内建筑

品牌设计:瀚清堂

艺术品设计:厐喜

项目地点:成都

完工日期:2018年3月

摄影:肖波

撰文:沈雷、AXD 张轶青

本文来自网络,不代表汉扬编程立场,转载请注明出处:http://www.hyzlch.com/mianfei/6613.html

代码:C语言中的匿名结构体和匿名联合体

C语言编程新手入门基础——循环详解!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部