汉扬编程 编程大纲 (应开胃)夏天最爱这碗面,清爽开胃不长胖,粗粮细做营养健康,太好吃了

(应开胃)夏天最爱这碗面,清爽开胃不长胖,粗粮细做营养健康,太好吃了

夏天天气热,不想做饭的时候,凉拌面是最佳选择。还记得小时候在家里,夏天大人们也要忙农活,妈妈从地里干活回来,也是累得不想做饭,有时候就会煮一大锅面条,配上地里新鲜的黄瓜、辣椒、胡萝卜等蔬菜,再做一些调料汁一浇,拌一拌就能吃,特别香。

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所以现在每年夏天,不想做饭的时候就会想到拌凉面,简单省事,清爽开胃,好吃又好做。尤其现在除了白面条以外,还有很多种粗粮面条可以选择,拌凉面的口味也更丰富了。

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这次我拌的凉面是黑全麦荞麦面,由黑全麦面粉和荞麦面粉混合做成,颜色比较深,细细圆圆的,比较好煮,也更好吃。

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这种面条也是一起减肥的小伙伴推荐给我的,还让我多分享几种荞麦面条的吃法,这样她好方便跟着食谱一起做。既然如此,那就把这份牛肉蔬菜凉拌荞麦面的食谱分享给大家吧!

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【牛肉蔬菜凉拌荞麦面】【需要的食材】: 黑全麦荞麦面80g、酱牛肉100g、黄瓜50g、胡萝卜40g、苦苣30g、泡发的木耳30g、香菜20g、小米椒2只、炸花生米6g;(以上为一人份食材)

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【需要的调味料】:生抽酱油、香醋、香油、盐;

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【详细制作过程】:

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1、先准备黑全麦荞麦面,我用的这袋面条是半干面,里面分成小份的,一袋4份。一份正好一个人的量,饭量大的可以煮两份;

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2、荞麦面取一小把,木耳提前泡发后放在开水里焯熟,酱牛肉是熟食,可以直接食用。黄瓜、胡萝卜、苦苣、香菜都是可以生食的,这些配菜可以根据自己的喜好进行搭配,并不是固定的。

3、把胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成细丝,切细丝是方便拌面条。苦苣和香菜切成小段;

4、再调拌一碗料汁,把红色小米椒切碎放在小碗里,增加辣味,再倒入香油、香醋、生抽酱油,盐,搅拌均匀,不介意糖的小伙伴还可以加一点点白砂糖帮助调味;

5、烧一锅开水,把黑全麦荞麦面条放进去煮熟,煮熟的面条吃起来不会有硬芯,软软滑滑的,口感很好;

6、把煮好的面条放在盘子里,可以用凉白开水过一下,使面条降温,也可以不用过凉白开水,直接放盘子;

7、在煮熟的面条上面摆好切成片的酱牛肉、切成丝的胡萝卜、黄瓜、木耳,以及切成段的苦苣和香菜,最后把调好的料汁浇在表面;

空气炸锅炸了一些花生米,拍碎了撒在上面,凉拌面里加一些熟花生碎或者熟白芝麻,好吃又好看。

一份香辣牛肉蔬菜凉拌面就做好了,用筷子拌一拌,面条爽滑软嫩,蔬菜脆嫩可口,酱牛肉香嫩适中,因为有小米椒,香中带辣,好吃极了。

这道凉拌面,专门拯救夏天没胃口,一份可能都不够。不仅好吃好做,还低脂健康,这道菜蔬菜比例大,酱牛肉也没多少热量,黑全麦荞麦面条又属于低脂主食,所以放心大胆地吃吧!

生活中最美好的事情应该就是可以放肆地吃喝了!夏天太热没胃口,不妨试试凉拌面,用普通的白面条或者黑全麦荞麦面,甚至其它的粗粮面条都可以按这个食谱制作。

搭配的牛肉和蔬菜也可以按照自己喜欢的口味进行调整,尽量颜色丰富一些,不能生吃的食材要提前煮熟, 简单易做又好吃,推荐大家都试试。

我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!感谢您的支持和鼓励!

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